Пастеризовані молочні продукти – це рідкі продукти, виготовлені з молока та вершківпризначені для безпосереднього споживання. Ця група продуктів включає цільне молоко, знежирене молоко, нормалізоване молоко та різні типи вершків.
Чим відрізняються пастеризовані вершки від звичайних?
Пастеризовані вершки. При їх виробництві зазвичай не використовуються стабілізатори, а нагрівають їх у щадному режимі, що зберігає живильні та біологічно-активні речовини, тому цей вид є «найживішим» і корисним серед тих, які представлені в магазині.
Що входить до складу вершків?
Це трохи в'язка рідина білого з кремовим відтінком кольору з вираженим смаком вершків. Використовуються для безпосереднього споживання, виготовлення кондитерських виробів та напоїв. Містять води 23,9%, жиру 19,4%, білків 7,3%, вуглеводів 48% (молочного цукру 9% та сахарози 39%); калорійність 407 ккал. Збережена копіяПохожі