Як вирівняти камені для заточування?
Виправлення точильного каменю може здійснюватися кількома різними способами:
- за допомогою піску;
- за допомогою наждакового паперу;
- за допомогою суспензії карбіду кремнію та скла;
- за допомогою алмазного бруска;
- за допомогою спеціальної платформи (притир) та порошку карбіду кремнію;
- за допомогою каменю для вирівнювання поверхні.
Скільки грит потрібно для заточування ножів?
Водні точильні грубі камені – зернистість до 1000 одиниць – використовуються для відновлення правильного кута. заточування та форми ріжучої кромки; середні – зернистість 1000 – 3000 одиниць – використовуються для заточування як такий; тонкі – понад 3000 одиниць – використовуються для чистової редагування ножа.