Як правильно заморозити стручкову квасолю?
Помістіть нарізку стручкової квасолі в пакет або звичайний пакет, видаліть повітря і ретельно зав'яжіть, закрийте. Помістіть у морозильну камеру мінімум на 1,5 години, максимум – на 1 рік. Через зазначений час заморожування стручкової квасолі на зиму буде повністю завершено.
Чи потрібно варити стручкову квасолю перед заморожуванням?
Промиту квасолю опустити в киплячу воду і бланшувати 3 хвилини, після відкинути на друшляк і помістити на 3 хвилини в каструлю з крижаною водою. Просушити квасолю, розфасувати по пакетах та заморозити. Квасолю відварити на пару 3-5 хвилин|мінути|, відкинути на сито і просушити. Після цього розфасувати і заморозити.
Чи потрібно розморожувати стручкову квасолю перед смаженням?
Квасоля не потрібно ні розморожувати заздалегідьні варити. Стручки, що вийшло, можна відразу відправляти на сковороду.
Скільки хвилин вариться стручкова заморожена квасоля?
4 хвилини Викладіть стручки в киплячу підсолену воду. Кількість солі визначайте на власний смак. Дочекайтеся повторного закипання води. З цього моменту варіть заморожену квасолю 3-4 хвилини, А свіжу – 5-7 хвилин.
Як заморозити стручкову квасолю на зиму: свіжу, …
Квасоля дуже швидко росте, дозріває. Важливо цього не допускати. Збір здійснюють за день. Перезрілі екземпляри стають набагато жорсткішими. Якщо не планується заморожувати одразу, стручки потрібно зберігати повністю. Нарізка, обробка