Як перевести сухі дріжджі в живі?
Стандартна пропорція для заміни: 1:3 (10 г сухих = 30 г свіжих). В одній чайній ложці 3.5 г сухих дріжджів, тому – 1 ч. л.
Як розвести сухі дріжджі у воді?
Щоб привести сухі дріжджі до активного стану, необхідно налити в ємність необхідну кількість теплої води або молока (скільки взяти рідини, позначено в рецепті або на упаковці). Так як ви маєте справу з живими дріжджами, слід "розбудити" продукт, але в жодному разі не "заварити"!
Скільки сухих дріжджів у 40 гр свіжих?
Відповідність сухих та свіжих дріжджів, таблиця перекладу та відповідності
| Сухі дріжджі (ч. л.) | 1 | 4,5 |
|---|---|---|
| Сухі дріжджі (гр.) | 3 | 13,5 |
| Свіжі дріжджі (гр.) | 9 | 40 |
Як отримати свіжі дріжджі?
Оскільки дріжджі є найбільш швидкопсувними з дріжджів, що є у продажу, свіжі дріжджі можна знайти у холодильних відділеннях добре укомплектованих продуктових магазинів .
Домашні живі дріжджі приготувати
Як зробити дріжджі? Пишна хрумка випічка – це заслуга не тільки вмілої господині. На якість випічки впливають і деякі інгредієнти тесту – такі, як дріжджі, наприклад. Саме вони є тією «рушійною силою», яка піднімає тісто, робить його пористим,