Що робити, якщо немає панірувальних сухарів?
Найшвидший і найдоступніший спосіб – використовувати борошно. І чим грубіше буде помел, чим нижче її сорт, тим краще. Підійде, наприклад, кукурудзяне і житнє борошно. Інший спосіб, який багато господарів взяли на озброєння – використання манної крупи.
Як подрібнити сухарі для паніровки без блендера?
Я беру дерев'яну обробну дошку (у мене вона міцна, схоже дубова), накриваю нею сухарі і кілька разів добре натискаю, щоразу трохи перемішуючи сухарі під дошкою. Краще дошку накрити рушником, тоді дрібні крихти не розлітатимуться. Потім зсипаю крихти у паперовий пакет та роблю нову порцію.