Як зберегти сир на тривалий час?
Сир можна заморожувати, але лише один раз. Заморожування зберігає сир у тому стані, у якому його заморозили. Чим сильніша температура при заморожуванні, тим довше сир збережеться. У морозильнику він може зберігатись до двох тижнів, у холодильнику – кілька днів. Збережена копія
Скільки можна зберігати у холодильнику домашній сир?
Термін зберігання сиру
| Залежність терміну та температури зберігання від виду сиру | ||
|---|---|---|
| Вид сиру | Температура зберігання | термін зберігання |
| Домашній сир | 0°C – + 3°C | 2 доби |
| Тривалого зберігання (тільки у герметичній упаковці) | 0°C – + 6°C | 14 діб |
| Пастеризований (у закритій упаковці) | 0°C – + 6°C | 5-7 діб |