Що робити з дріжджовим тестом, що залишився?
Щоб використати тісто після зберігання в холодильнику та приготування з нього випічки, дістаньте його з пакета/ємності для зберігання, помістіть у миску або на деко і прикрийте рушником/плівкою від завітрювання. Воно має залишатися в теплі для відновлення бродіння приблизно годину.
Як правильно працювати з дріжджовим тестом?
Як працювати з дріжджовим тестом
- Мабуть, найголовніше правило, це борошно, що просіяє. …
- Використовуй лише свіжі дріжджі.
- Додай муку частинами, а не всю відразу.
- Особливий смак вашому тесту додасть оливкову олію, яка замінить соняшникову.
- Дріжджове тісто не любить протяги.