Як використати ліверну ковбасу?
За радянських часів ковбасу нарізали шматочками і підсмажували на сковороді в паніровці — зовні вона виходила хрусткою, а всередині ніжною. З ковбасою готували макарони по-флотськи, пиріжки, млинці, запіканки, зрази, салати, подавали з гречкою, картоплею та намазували на хліб.
Як зробити млинці з лівером?
Приготування
- Підготувати субпродукти. …
- Нарізати печінку, серце та легені великими шматочками, щоб швидше зварилися.
- Скласти в каструлю, одразу додати пару лаврових листочків, запашний та чорний перець горошок. …
- Поставити на середній вогонь та варити 1,5 години, до повної готовності серця. …
- Остудити лівер у бульйоні.