Як зробити тонкі млинці на воді?
Опис рецепту
- Збийте яйця віночком із цукром та сіллю. …
- До яєць додайте воду і доведіть суміш до однорідності.
- У кілька етапів введіть муку|борошно|, постійно помішуючи тісто міксером або віночком. …
- Додайте до тесту олію.
- Випікайте млинці на воді по 1-1,5 хвилини на антипригарній сковорідці.
Для чого потрібні дріжджі у млинцях?
Тісто робили на заквасці з борошна та води або на опарі. Суміш з борошна та води з додаванням дріжджів, яка відповідає за те, щоб тісто піднялося., як хліб. Приготування млинців займало багато часу, особливо якщо врахувати, що потрібно було нагодувати велику родину.