Як правильно варити бульйон з курки?
Як варити курячий бульйон? Курку покладіть у каструлю, залийте водою – вода повинна повністю покрити курку. Посоліть та готуйте на повільному вогні 1,5 години. Порада: щоб бульйон був прозорим, під час приготування знімайте пінку. Збережена копія
Як приготувати бульйон?
Курку помістіть у каструлю, залийте 2 л холодної води та поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до слабкого, зніміть піну шумівкою або ситечком. Додайте перець та сіль. Бувай бульйон доходить до кипіння, розріжте моркву і порей уздовж навпіл, порей ретельно промийте від піску.