Що потрібно додати до котлети?
Секрет 2: м'якуш, сир і жовток
- Манку. Вона вбирає зайву вологу та робить консистенцію котлет більш пружною. …
- Овочі: картопля, морква, капуста, кабачок, цибуля. Вони додадуть страві пікантності та цікавого смаку. …
- М'який сир. Його можна додати у фарш з курки або індички, щоб зробити більш клейким. …
- Яйця.
Що покласти у фарш для котлет замість хліба?
Хліб у котлетах чудово можна замінити додаванням до м'ясного фаршу невеликої кількості манної крупи. Натерта на дрібну тертку сира картопля також впорається з роллю хліба в котлетах і додасть їм соковитість та щільність. Житнє або пшеничне борошно чудово замінює хлібобулочний виріб.