Як зробити екстракт?
Основні принципи приготування ті ж самі: подрібнити сировину (у цьому випадку можна використовувати і свіжу рослинну сировину), залити спиртом так, щоб він був на 2 – 3 пальці вище верхньої межі сировини. Наполягати до 21 дня. Після спирт із екстракту можна випарувати на водяній лазні.
Як одержують екстракт?
Для вилучення екстракту із сухої суміші або розчину використовується розчинник, званий екстрагентом. Розчинник підбирається таким чином, щоб він не змішувався з вихідною сировиною. Застосовують водні, спиртові, ефірні або масляні екстрагенти, іноді можуть використовуватися скраплені гази.