Як краще зберігати початий качан капусти?
Перший спосіб передбачає, що половину качана треба завернути в газету, а потім у пакет. Замість газети можна використовувати також паперові рушники або папір, що вбирає вологу. Після цього капусту можна класти у холодильник.
Як правильно зберігати капусту Кочеряжкою вгору чи вниз?
Кожен качан загортають в папір або харчову плівку (у кілька шарів) і укладають качан вгору. Якщо при збиранні капусти ви залишили довгі качан (не менше 8 см), качани можна зберігати в ящику з сухим піском шаром 20 см. В нього капусту просто встромляють качан вниз.