Чим корисно повидло яблучне?
Наявність клітковини у складі повидла даного виду зумовлює такі процеси, що відбуваються в нашому організмі, як оптимізація травлення, очищення кишечника. Крім того, яблучне повидло дуже часто включають як продукт дієту, так як в ньому практично не міститься жирних речовин.
Які яблука підійдуть для повидла?
На варення найкраще пустити кислі яблука літніх сортів, які довго не зберігаються на кшталт «Білого наливу», «Слов'янки» або деяких видів «Грушівки». Плоди можна взяти і стиглі і трохи перестиглі, і недозрілі. «Білий налив» та інші м'які сорти можуть розваритися, з них добре робити джеми та повидла.
Чи потрібно чистити яблука для повидла?
Щоб загуснути повидло, до нього додають агар-агар або пектин або уварюють до потрібної густоти у відкритій каструлі. Чи потрібно чистити від шкірки яблука у повидло? Щоб повидло вийшло густим, очищати яблука від шкірки не потрібно. У ній міститься багато пектину.
Як зберегти повидло?
Правила зберігання повидла
- Розкладати приготовлене повидло слід гарячим у стерилізовані банки. …
- Отримати захисну плівку можна шляхом запікання готових ласощів. …
- Зберігати банки з повидлом краще в темному приміщенні, що добре провітрюється, де не буде температурних перепадів.
7 рецептів бурштинового повидла з яблук.