Червона та жовта сочевиця не вимагає замочування та добре розварюється. Її заливають водою у співвідношенні 1:2. Після закипання води бобові готуються 10-15 хвилин.24 бер. 2021 р.
Скільки часу вариться Жовта сочевиця?
Червона та жовта сочевиця не вимагає замочування та добре розварюється. А тому чудово підходить для приготування пюре, каш та густих супів. Викладіть промиту сочевицю в каструлю та додайте воду. Після закипання води готуйте бобові 10-15 хвилин.
Скільки часу варити сочевицю після закипання?
Зелену сочевицю потрібно варити довго: близько 40 хвилин на невеликому вогні (після замочування у воді протягом 40-60 хвилин). Коричневу сочевицю варіть протягом 30 хвилин (після замочування у воді протягом 40-60 хвилин). Червону та жовту сочевицю слід варити приблизно 10-15 хвилин (її не потрібно замочувати у воді).
Яка сочевиця вариться швидше?
Червона сочевиця вариться швидше за всіх інших видів (за 10-15 хвилин), тому її часто використовують для приготування крем-супів, каш, запіканки та начинки для пиріжків. Зелена, коричнева та чорна варяться довше (20 хвилин приблизно) і добре тримають форму, тому будуть ідеальним варіантом для салатів, гарнірів та рагу.
Кому не можна їсти сочевицю?
Доведеться відмовитись від бобів людям, які страждають на патології нирок і подагру. Через наявність пурину вони можуть спровокувати надмірне накопичення сечової кислоти. З обережністю слід їсти боби при панкреатиті та шлунково-кишкових захворюваннях.
Як варити сочевицю різних квітів