Як швидко очистити рибу від луски?
Рибу можна легко очистити, якщо замочити її у каструлі з холодною водою на 15 хвилин. Цей спосіб трохи розм'якшить луску та дозволить зняти її акуратно. Таку рибу чистять ножем прямо в каструлі, починаючи з хвоста і просуваючись до голови. Луска залишається у воді і не засмічує кухню. Збережена копія
Як правильно вибрати рибу сазана?
Зябра – свіжа риба має яскраво рожеві зябра. Мутні та бляклі зябра означатимуть, що риба вже стара. Очі – Впалі і помутнілі очі також означають, що риба вже не свіжа. Свіжий сазан має прозорі і викочані очі.