Як правильно смажити шашлик з баранини?
Надягайте так, щоб між шматками була невелика відстань, щоб вони не злиплися (важливо!). Кладемо всі шампури на готове вугілля, і починаємо смажити м'ясо, близько 20 хвилин. Не забуваємо періодично перевертати баранину! Поки смажимо, якщо залишився маринад, то бризкаємо їм на м'ясо, що готується. Збережена копія
Як краще замаринувати шашлик із баранини?
Маринуйте м'ясо так:
- Подрібніть цибулю на м'ясорубці або натріть на великій тертці.
- Змішайте мелену зіру, коріандр, сіль та чорний перець. Натріть сухою сумішшю шматочки баранини.
- Додайте подрібнену цибулю, залийте гранатовий сік та олію. Ретельно перемішайте усі інгредієнти, ущільніть.
Збережена копія