У чому зробити жульєн?
Жульєн зазвичай запікається в спеціальних формочках – кокотницях: це в тому випадку, якщо ви бажаєте приготувати порційний варіант. Втім, запекти жульєн у гарній керамічній сковороді теж ніхто зовсім не забороняє. Збережена копія
У чому можна подавати жульєн?
Як і коли подавати Готують жульєн традиційно в кокотницях – Невелика порційна металева каструлька з довгою ручкою. Саме в ній жульєн і подають, прикріпивши на ручку паперовий ковпак, щоб не обпектися. І не забувайте про підставальну тарілку під кокотницю.