Автоклав – це герметична ємність, яка використовується для теплової обробки продуктів, нагріваючи їх під тиском. Стерилізація продуктів у цьому випадку відбувається набагато швидше та якісніше: при цьому всі бактерії гарантовано знищуються, а в продуктах зберігається більше корисних речовин.
Що можна робити за допомогою автоклаву?
Що можна приготувати в автоклаві
- Консерви з пташиного та риб'ячого м'яса.
- Страви з грибами.
- Згущене молоко.
- Салати з овочами.
- Фруктові консерви.
- Консерви з м'ясом: яловичі, свинячі, кролячі, баранячі і т.д.
Що не можна стерилізувати у автоклаві?
Таким чином, ці автоклави не дозволяють стерилізувати текстильні матеріали, пористі вантажі або порожнисті тіла, а також невпаковані продуктиоскільки характеристики циклу не дозволяють пройти спеціальні тести з фізичної точки зору.
Чи можна в автоклаві ставити банку?
В автоклав можна ставити навіть одну банку, причому розмір ємностей, що використовуються, не має значення.
Що вбиває автоклав?
Сучасні автоклави стерилізують як металевий інвентар, а й текстильні вироби, перев'язувальний матеріал, різне устаткування. Під впливом гарячої пари у вакуумі знищуються всі патогенні мікроорганізми, бактерії, віруси, грибки.
Автоклав – Вікіпедія.
Медичний автоклав вертикального типу з … у горизонтальних автоклавах для харчової промисловості може створюватися необхідний протитиск по відношенню до кожної окремо взятої упаковки з продуктом, що дозволяє проводити стерилізацію