Горбуша гарячого копчення – ніжна та апетитна риба з м'ясом рожевого кольору. Після коптильні її можна подавати як основну страву, готувати з філе рієти, використовувати в салатах та на бутербродах.. Перед безпосереднім процесом копчення горбушу необхідно засолити, щоб вона в результаті не виявилася прісною. 2021 р.
Як коптити горбушу в домашніх умовах?
На мангал покладіть грати, на грати горбуша і накрийте зверху перевернутою каструлею або великою металевою кришкою. Час копчення залишиться таким самим. Аналогічним способом дуже рекомендую закоптити скумбрію – це дуже смачно! Подавайте копчену рибу із салатом із свіжих сезонних овочів! Збережена копія
Як коптити горбушу гарячого копчення?
Покрокова інструкція
- Горбушу свіжу вимити, відрізати голову та частину хвоста. …
- У коптильню насипати тирсу, на грати помістити рибу, за бажанням посипати спеціями, накрити кришкою і поставити коптитися на вогонь на 40-45 хвилин.
- По закінченню копчення, грати з рибою дістати та рибу остудити.
- Смачного!