Який смак у соусу тонкацю?
Темний, густий, кисло-солодкий. Спочатку цей соус призначався для сервірування однойменної з соусом страви – свинячої котлети Тонкацу (яп. 豚カツ, rH. Tonkatsu). Збережена копія
Навіщо потрібен соус тонкацу?
Соус Тонкацу – це класичний японський продукт, який використовується для надання насиченого фруктово-овочевого смаку м'ясним стравам. Свою назву ця приправа отримала завдяки однойменній японській страві, яка є смаженою у фритюрі свининою і традиційно подається саме з цим соусом.