Вони готуються не лише з однойменної рибки із родини оселедцевих. Як назва «шпроти», «кільки», так і назва «сардини» стала позначенням не так рибки, як рецептури, способу приготування. Ці смачні закусочні консерви готують із добірних рибок – івасі, салаки та інших дрібних оселедцевих.
Чи можна консервовані сардини?
Сардини є дуже корисним продуктом для споживання. Сардини мають не тільки чудовий смак, їх м'ясо також багате білком і ненасиченими жирами. Їх вилов і переробка мало впливає на довкілля.
Що то за риба сардини?
Сардіна промислова назва трьох родів риб сімейства оселедцевих – сардіна пільчарда (Sardina), сардінопс (Sardinops) і сардинелла (Sardinella). Термін може походити від назви середземноморського острова Сардинія, довкола якого колись було багато сардин. Збережена копіяПохожі