Що входить до складу пастили?
Пастилу виготовляли із збитого пюре яблук, кислуватих російських сортів (антонування, титівка, зеленка), а також м'якоті ягід (брусниці, горобини, малини, смородини, журавлини, обліпихи). Другий важливий компонент пастили — мед, і з ХІХ століття також цукор. Збережена копіяПохожі
Які види бувають?
Існує 3 види пастили:
- Тонка щільна пастила (Смоква);
- Пухка або повітряна;
- Зефірна.