Відмінно підійде філейна частина або вирізка. Зварити суп. Для бульйону беріть шматки яловичого м'яса з хрящами, великими кістками та сухожиллями. Такий супчик буде густим і наваристим.12 жовт. 2021 р.
Яка частина яловичини найм'якіша для варіння?
Яка яловичина сама ніжна? Чим більше м'язи задіяні у русі, тим грубіше м'ясо. Тому філейна частина яловичини вважається найніжнішою. З неї і роблять вирізку. Збережена копія
Яке м'ясо найкраще для варіння?
Як правило, м'ясо варять для салатів, іноді я варю м'ясо, щоб їсти в чистому вигляді, тому що ніколи готувати. Перш ніж готувати, м'ясо потрібно вибрати. Звичайно, найкраще варити телятину чи свинину. Рекомендації щодо варіння курки ті ж самі.