Скільки часу треба варити варення?
Класичний спосіб варіння варення Якщо плоди не соковиті, їх заливають звареним сиропом і потім остуджують 5-6 годин. Потім варять 10 хвилин, остуджують і востаннє проварюють 3 хвилини.
Чи потрібно перемішувати варення при варінні?
За рахунок великої поверхні, варення рівномірно прогрівається і не вимагає перемішування. Перемішуючи варення, можна порушити цілісність ягід.