Як прискорити процес варіння кукурудзи?
Як зварити стару кукурудзу Перезрілі качани можна приготувати таким же способом, як молочні. Але вони проварюватимуться довше — від години і більше, залежно від сорту. Щоб прискорити варіння, замочіть качани і залиште у воді на кілька хвилин. Збережена копія
Як правильно варити кукурудзу, щоб вона була м'якою і соковитою?
Перед приготуванням замочіть качани в холодній воді на 1–2 години. Так вони стануть м'якшими. Якщо кукурудза перестигла, замочіть її у суміші води з молоком (пропорція 1:1) на 4–6 годин. Під час варіння не додавайте сіль, тоді кукурудза вийде м'якше, солодше і соковитіше.