Чи потрібно додавати олію в яєчню?
Так, найголовніше для досягнення найкращого смаку яєчні – її слід смажити на вершковому маслі.. Звичайно, можна приготувати і на оливковому – менш смачно, і з салом – дуже смачно, але жирно. Тому оптимально – на вершковому маслі, яке розкриє смак смаженого яйця.
Як смажити яєчню на якому вогні?
Смажити яєчню на повільному вогні потрібно 4-5 хвилин. Якщо температура вище, потрібно трохи менше часу. Страва буде готова, коли білок побіліє і схопиться. Не забувайте, що жовток повинен залишитися рідким.
Як правильно смажити яєчню на чавунній сковороді?
Кожен із способів смаження яєць, які ми опишемо нижче, починається однаково: розігрійте чавунну сковороду або сковороду із антипригарним покриттям на середньому вогні. Додайте 2 чайні ложки олії або рослинної олії та перешкодіть. Додати яйце в сковороду і готуйте 2-3 хвилини, поки|доки| білок не схопиться.
Чи потрібно заважати яєчню?
Коли вилили суміш на сковороду, потрібно починати заважати – по колу або малюючи лопаткою вісімки – для того, щоб приготування яєць відбувалося рівномірно. Якщо просто залишити омлет на вогні, він вийде пересмаженим знизу, а зверху залишиться рідким.
Яєчня на сковороді рецепт фото покроково та …