Що можна додати у горілку, щоб було смачно?
Для приємнішого смаку в настойку додається цукор близько 150-300 р. на 1 л. Небажано перевищувати цю норму, оскільки вийде наливка або лікер. Для приготування смачної настойки з горілки можуть використовуватися як свіжі рослини, так і сушені або заморожені.
Як пом'якшити смак горілки?
Для пом'якшення горілки використовують:
- гліцерин – на 1 л розведеного спирту додають до 5 мг речовини;
- глюкозу – препарат, доступний в аптеці, беруть у співвідношенні 10-20 мл на 1 літр продукту;
- декстрозу – від 1 до 4 грамів на 1 літр напою;
- цукор – на 1 літр знадобиться 1 столова ложка.
Навіщо в горілку додають глюкозу?
Для пом'якшення смаку у горілку можуть додавати цукровий сироп (з глюкози або фруктози), мед та амінокислоти. Всі ці добавки – спосіб урізноманітнити смак і надати характеру тому чи іншому напою.
Що буде якщо до горілки додати глюкозу?
Використання підсолоджувачів: цукор та глюкоза Для пом'якшення спирту підходить звичайний цукор як із буряків, так і з тростини. За наявності можна скористатися фруктозою чи глюкозою. На 1 літр горілки вистачить половини столової ложки цукру чи 15 мл 40-відсоткової глюкози. Дістати її можна в ампулах в аптеці. Збережена копія
Рецепт "столичної горілки", її склад
Склад та рецепт «столичної горілки» Рецепт «Столичної горілки» з'явився у повоєнний час. Саме в той складний період на заводах стали виробляти міцні алкогольні напої не лише із суміші спирту та води, а й добавками із …