Як приготувати сир із сиру в домашніх умовах?
Спочатку потрібно взяти 700 г сиру. Викладіть в каструлю відповідного розміру, залийте молоком (1,5 л) і перемішайте до однорідної консистенції. Поставте каструлю на плиту і нагрівайте, помішуючи, доки вміст не розділиться на великі сирні пластівці та сироватку.
Як зробити сир з сиру?
Вижимаємо сік із скибочки лимона у збите яйце, збиваємо. Виливаємо яєчну суміш у блендер, додаємо туди сир і добре все збиваємо до однорідної маси близько 3-4 хвилин.. Домашній сирний сир "Філадельфія" готовий! Готовий вершковий сир зберігати у холодильнику.