Як приготувати яєчню, щоб жовток був твердим?
Якщо ви хочете, щоб жовток був твердим, накрийте в останню хвилину-дві сковороду зверху кришкою. Жовток відразу затягнеться зверху білою плівкою, а всередині стане твердим. Соліть тільки білок, а жовток в кінці можна злегка присипати чорним меленим перцем або порізаною зеленню. Подавайте яєчню на теплій тарілці.
Як зробити ідеально круглу яєчню?
Укладіть на сковороду цибулинні кільця – форми, обережно вилийте туди по 1 яйце; Посоліть і додайте прянощі до смаку; Підсмажте яйця та перекладіть їх на тарілку; Для подачі покладіть на тости або скибочки хліба листи салату, кружечки огірків та помідорів, скибочки сиру, зверху накрийте яйцем.