Які бувають покриття для торта?
Види кондитерських покриттів гель, помадка, глазур, глясаж
Як швидко загустити крем?
Заварний крем при варінні загуснути можна крохмалем. Розвести в невеликій кількості холодної води та підмішати у суміш. Після остигання – вершковим маслом. Ще практично будь-який крем можна загуснути білим розтопленим шоколадом, або гірким для шоколадного крему.
Як надати колір крему для торта?
Найпростіший – додати до нього трохи свіжого морквяного соку або сирий яєчний жовток. Насиченим жовтим кольором має шафран та куркума. Щоб зробити з них натуральний фарбник, потрібно ретельно подрібнити приправу, розвести її у воді та настояти протягом доби. Після цього суміш можна додавати в крем.
Чим загуснути торт?
крохмаль (краще кукурудзяний, але деяким підходить і картопляний) желатин борошно пектин (або желфікс)
Крем для торта, рецепти з фото на UkrainianFood.com: …
Домашній крем для торта, здатний надати торту і смаку, і вигляду. Навіть найпростіший крем для торта є його невід'ємною …