Що входить до складу самси?
Рецепт тесту для самси приблизно однаковий. борошно, вода, сіль|соль|. Є рецепти з додаванням топленого жиру та сала. У рецептах узбецької кухні є і солодкі самси з начинкою із фруктових джемів. Зверху солодку самсу посипають цукром та кунжутом – цю страву добре подавати до чаю.
Що входить у приправу для самси?
Склад: чорний перець мелений, чорний перець, коріандр, зіра, сушені овочі, (цибуля біла, часник, гарбуз сушений), сушена зелень, (кріп), цукор, йодована сіль.
Чим посипають зверху самсу?
Випікати при температурі 200 С близько 30 хв. Верх можна змастити|змазати| збитим жовтком + 1 ст. л. молока. Я змастила за 15 хв. до готовності, коли шари самси розкрилися. Посипати чорнушка.
Чим краще змастити самсу перед випіканням?
Для змащування випічки до випікання можна використовувати яйце, молоко, сметану, майонез, міцний чай з цукром, вершковим або олією. Залежно від обраного продукту, ви можете як досягти блиску і хрусткої скоринки, так і навпаки зробити випічку м'якше і ніжніше.
Самса, рецепти з фото на UkrainianFood.com: 46 …
Самсу готують з різними начинками та з різних видів тіста. За цим рецептом приготуємо самсу з бараниною. Тісто для самси.