Як загартувати чавунний казан у домашніх умовах?
Як правильно прожарити (обпалити) казан
- Прожарюйте казан з кришкою на сильному вогні приблизно 30 хвилин для повного вигоряння технічної олії. …
- Дайте казану охолонути 10-20 хвилин. …
- Ставимо казан на вогонь. …
- Використовуючи шумівку обробляємо казан олією, розподіляючи олію по стінках казана кожні 5 хвилин.
Чим покрити чавунний казан?
Рослинна олія створить тонку плівку, яка не дозволить їжі пригоряти, а казану – іржавіти. Важливо! Не нехтуйте процедурою прожарювання – це продовжує життя чавунного казана.