Чи потрібно розморожувати перед жаркою рибні медальйони?
Медальйони з риби Донкреветон готуватиметься максимально швидко. Не потрібно навіть розморожувати медальйони перед смаженням.
Що таке м'ясні медальйони?
Філе-міньйон (фр. Filet mignon – маленьке філе), медальйон – шматок яловичини, відріз тонкої частини вирізки. Використовується для приготування делікатесних страв із натурального м'яса – стейків «філе-міньйон».
Як є медальйони?
Подають медальйони до столу з овочами – наприклад, томатами, болгарським перцем, броколі. Обов'язковий інгредієнт цієї страви – соус. Він може бути грибним, часниковим, гірчичним, вишневим. У багатьох країнах, щоб м'ясо було ніжніше, медальйони гасять у вині.
Чому медальйони?
Свого походження медальйон завдячує Стародавньому Риму, так там називали круглий диск, який вручали воєначальнику під час тріумфу.. Він був схожий на велику золоту монету, але кріпився на ланцюжок і був багато прикрашений.
Рибні медальйони – покроковий рецепт з фото.