Скільки яєць у тісто для млинців?
Якщо вам потрібно приготувати млинці як самостійну страву, без начинки, рекомендується брати не більше 2 яєць на кожні 500 г молока. Саме таке співвідношення ідеальне. Одного яйця обмаль – тісто рватиметься і не зав'яжеться, а якщо брати 3-4, млинці вийдуть занадто товстими і підійдуть тільки для млинців.
Навіщо до тіста для млинців додають воду?
Мінералка рідко згадується в рецептах як обов'язковий інгредієнт для млинця. Однак у багатьох випадках цю рідину варто використовувати для приготування млинців. Адже завдяки такій добавці страва набуває апетитного зовнішнього вигляду..
Скільки млинців буде на 1 літр молока?
Тонкі ніжні млинці З 1 літра молока вийде близько 20–25 акуратних тонких млинців.
Яке молоко краще додавати до млинців?
Ключові компоненти тіста для класичних млинців – борошно, яйця, молоко, олія, цукор і сіль. Молоко підійде майже будь-яке, але краще використовувати пастеризоване коров'яче 3,2-4% жирності (продається зазвичай у пляшках), а не ультрапастеризоване (у пакетах).
Млинці солодкі на молоці.