Як правильно додавати перець чилі в їжу?
Повернемося до перцю: як його потрібно додавати, щоб досягти ідеального результату? Так само, як і сіль – додавати до того моменту, коли гострота стане тільки помітна. Правильно приправлене перцем чилі страву не обпалює, воно трохи зігріває.
Що можна зробити із перцем чилі?
Свіжі плоди перцю використовуються у стравах з м'яса, птиці та риби, в овочевих салатах та рагу, в азіатських супах, як приправа до пасти та рису, у соусах та заправках. У сушеному вигляді він використовується в будь-яких стравах, входить у такі відомі суміші прянощів як карі, хмелі-сунелі, гарам масалу, шичі та ін.
Чи можна їсти сирий перець чилі?
З моменту появи червоний перець чилі став основним інгредієнтом у різних кухнях. Перець можна їсти сирим, приготованим, сушеним або додавати як основний інгредієнт у порошки та соуси. Він має сильний пряний смак.
Що любить перець чилі?
Чилі не переносить спекотних і холодних протягів і цілком комфортно почувається при кімнатній температурі +22-24°С. Для проживання перцю чилі найкраще підійде пластиковий горщик; теракотовий і глиняний вбирають у себе воду, через що рослина страждає від зневоднення.
Як маринувати перець чилі швидкого приготування.
Як маринувати перець чилі швидкого приготування, без стерилізації, з оцтом, з олією Заготовки з перцю на зиму