Як загустити варення кукурудзяним крохмалем?
На 200 г варення буде потрібно 5-7 г кукурудзяного крохмалю або 20-30 картопляного. Борошно відмінно набухає і може надати солодкій основі для начинки потрібну консистенцію та структуру. Просіяне борошно додайте у варення, що мчить на повільному вогні. Помішуйте постійно, щоб отримати однорідну масу. Збережена копія
Чи можна у варення додати крохмаль для загусання?
Загустити варення допоможе додавання до нього крохмалю або загусника (порошка, призначеного для приготування фруктового желе). Також варення загусне, якщо проварити його з парою ложок манної крупи. Цей спосіб ніяк не позначиться на смаку варення та його зовнішньому вигляді. Збережена копія