Чим можна замінити яйце у фарші для фрикадельок?
Якщо Ви зібралися робити котлетки з фаршу, а яєць раптом не опинилося в холодильнику – не біда. Просто замініть їх. розкладеному білим хлібом або булкою в молоці.
Як зробити суп з фрикадельками, щоб вони не розвалилися?
Для того, щоб фрикадельки краще тримали форму і не розвалювалися в процесі приготування. фарш найкраще не просто вимішати, а відбити. Для цього беремо фарш до рук і кидаємо назад у миску і так повторюємо 10-15 разів.