Як Замолосолити судака?
Засолювання судака для вживання в солоному вигляді Тушки добре обсипаються і натираються великою кількістю солі (160-170 г на 1 кг риби), також – в зябрової області. Їх укладають догори черевцями в емальовану миску, перекладаючи улюбленими спеціями. Зверху кладуть гніт і ставлять у прохолодне місце.
Скільки коштує 1 кг судака?
Судак свіжий 900 руб/кг.