Як швидко зняти листя з капусти для голубців?
Коли вода закипить, прокип'ятити 10-15 хвилин, перевернути капусту. Листя з легкістю відокремлюються за допомогою щипців. Листя капусти, яке ще не проварилося, залишаємо варитися ще хвилин на 5-10. Капустяне листя для голубців готове! Збережена копія
Як розрізати капустяний лист на голубці?
Капустяне листя відокремити від качана і проварити в солоній воді. Після цього у капустяного листа слід видалити жорстку частину, вирізавши її ножем.. Цей спосіб більше підходить для пізніших сортів капусти. Або її можна відбити молотком для м'яса.