Швидко розморозити рибку можна помістивши її ємність із холодною водою. Теплу або гарячу воду температурою вище +25° використовувати не можна, оскільки якість продукту різко погіршиться. Оптимальна температура для швидкого розморожування без втрати смакових якостей становить від +15 ° до +20 °. 29 лип. 2020 р.
Як швидко розморозити рибу стейки?
Швидкий, теж правильний – покладіть заморожений стейк в упаковці у крижану воду. Для розморожування знадобиться 2 години і весь цей час вода має бути дуже холодною, змінюйте її за необхідності.
Як швидко розморозити філе червоної риби?
Щоб швидко розморозити рибу з морозилки і зберегти корисні поживні речовини, потрібно використовувати водяну баню. Продукт пакують у харчовий пакет, поміщають у воду кімнатної температури. Результат буде готовий через 1,5-2 години. Структура м'яса не зміниться.