Найкраще не лити олію, а змащувати сковорідку кулінарним пензлем, змоченим маслом або невеликою чистою ганчірочкою; використовуйте сковорідки з антипригарним покриттям. Досвідчені господині впораються з будь-якою сковорідкою, але якщо ви робите млинці вперше, краще не ризикувати; дайте тесту трохи настоятися.
Чим змастити сковороду Щоб млинці не прилипали?
Найкраще використовувати млинну сковорідку, тонку, яка легко розжарюється і швидко остигає. До таких поверхонь млинці рідко прилипають. Але якщо такої немає, то можна скористатися чавунною сковородою з товстим дном, її необхідно періодично змащувати рослинною олією або невеликим шматочком сала.
Чи потрібно змащувати сковороду перед кожним млинцем?
Незважаючи на те, що в тесті вже є рослинна олія, будь-яку сковороду, перш ніж наливати тісто, потрібно змащувати олією додатково .
Чим змастити сковороду для смаження млинців?
Рослинна олія Для смаження: добре. Це найзручніший варіант з усіх: рослинне масло досить складно спалити – у нього висока точка димлення, так що млинець практично не пригорає. Таке масло зручно наливати на сковороду, та й витрата у нього невелика.
Як змастити сковороду олією для млинців?
Олію на сковороду краще не лити, а змащувати її через кожні 2-3 млинці половинкою очищеної картоплини, насадженої на вилку. Її потрібно мачати в масло і змащувати круговими рухами.
Чим змащувати сковороду для млинців: 8 способів
Як правильно спекти млинці і чим змащувати сковороду для млинців. Ідеальні млинці – розповідаємо, які бувають і як їх приготувати – Афіша Daily