Продукт має зберігатися у темному, прохолодному приміщенні з невисокою вологістю повітря. Важливо, щоб на тару з медом не потрапляли прямі сонячні промені. Сонячне світло руйнує фермент інгібін – природний консервант, який запобігає псуванню продукту.18 черв. 2019 р.
Де краще зберігати мед у склі чи пластиці?
Посуд для зберігання меду Скляна тара найкраще підходить для того, щоб зберігати мед.. Вона герметично закривається, а скло не взаємодіє із компонентами меду. Однак, скляна ємність не зможе захистити мед від сонця, тому її потрібно накривати чимось непрозорим або тримати темному місці.
У чому зберігати мед у стільниках?
Мед у стільниках можна зберігати цілий рік, вважається що так він зберігає більше користі. Потрібно розділити стільники на невеликі шматки і скласти в скляну тару або пластиковий куботейнері щільно закрити. Якщо в холодильнику достатньо місця, можна зберігати цінний продукт при низькій температурі.
У чому не можна зберігати мед?
Не рекомендується зберігати мед у залізному посуді – Така тара може окислитися та зіпсувати продукт. Найкращий варіант зберігання – скляна банка із щільною кришкою. Також мед можна зберігати в емальованому посуді (без сколів!), У кераміці та харчовому пластику.
Чи можна зберігати мед у контейнері?
У контейнерах з алюмінію та нержавіючої сталі мед зберігати можна, якщо на покритті немає сколів. Пластикова тара допустима як тимчасовий варіант. Але вже через рік мед почне вбирати хімічні речовини зі стін контейнера. Залізний посуд не підходить, оскільки він окислюється і псує смак меду.
Як зберігати мед: де, як і в чому повинен зберігатися мед
Існують три основні варіанти тари, де краще зберігати мед: 1. скло 2.пластик 3. емаль 4. дерево 5. глина 6. воскові стільники Останній варіант не можна назвати "тарою", оскільки стільники теж потрібно зберігати в якійсь упаковці. Тим не менш, вважається, що купувати продукт найкраще саме