Як правильно вимочувати бочки під коньяк

Вимочування. Бочку заливають до верху холодною водою і змінюють її через два-три дні (частота залежить від температури в приміщенні) доти, доки вона перестане фарбуватись дубом у коричневий колір і не стане світлою. Цей процес може тривати близько 3 тижнів. Зливають воду через верхній отвір бочкивідкритий кран.

Як правильно підготувати діжку для коньяку?

На 1/3 бочку Заповнити окропом і додати кальциновану соду з розрахунку 2г на літр води. Щільно закрити кришку і ретельно прокатати бочкущоб гаряча вода промила клепки. Після цього необхідно злити воду і ретельно промити чистою питною гарячою, а потім холодною водою.

Як правильно вимочувати діжку?

Вимочування

1. Повністю заповніть бочку водою кімнатної температури, отвір закупоріть пробкою.
2. Змінюйте воду раз на 2-3 дні. Якщо є невелика текти, доливайте воду, поки клепки не набухнуть.
3. Міняти воду слід до тих пір, поки рідина, що зливається, не стане прозорою, без сторонніх запахів.

Скільки тримати коньяк у бочці?

Бурбон – 3-4 місяці; Кальвадос – 4-6 місяців; Віскі, коньяк-6-10 місяців.

Як правильно підготувати діжку?

Для цього потрібно заповнити її водою до самого верху та закупорити отвір пробкою. Іноді діжка може протікати, але це цілком нормально. Необхідно набирати в неї воду не менше 3 разів на день, допоки бочка не перестане протікати. Перші дві доби зовнішню сторону бочки необхідно зволожувати.

Підготовка під використання дубової бочки
Як правильно замочити (вимочити, вимочувати) дубове барило під коньяк, віскі, вино або самогон: інструкція. Як обпалити бочку та підготувати її для першого використання.