Що входить до приправи аджика?
| Аджика | |
|---|---|
| Країна походження | Грузія Абхазія |
| Компоненти | |
| Основні | Червоний перець (2-4 частини) хмелі-сунелі (3 год.) часник (1 год.) коріандр (1 год.) кінза (1 год.). Трохи солі та винного оцту (міцністю не більше 3-4%) |
| Рецепт у Вікіпідручнику |
Яким має бути аджика?
Консистенція аджики не повинна бути надто рідкою. Традиційний колір приправи – червоний. Переважно вибирати аджику, що продається в банках з кришкою, що відгвинчується – це дозволить зберігати продукт після розкриття. Зберігати пастоподібний соус треба у скляних банках із притертими кришками у прохолодному місці.
Як приготувати аджику?
Процес приготування
- Очистити та нарізати моркву, цибулю. Очистити від лушпиння часник.
- Частками подрібнити овочі у комбайні.
- Овочеву масу помістити у відповідну каструлю, варити 30 хвилин, не забуваючи помішувати. …
- Банки та кришки простерилізувати зручним для вас способом. …
- Приємних вам заготовок!
Скільки солі потрібно в аджику?
Томати, яблука, солодкий перець та перець чилі пропустіть через м'ясорубку. Перелийте подрібнені овочі в каструлю, в якій варитимете аджику, і додайте 3 ст. л. солі, 1 склянка соняшникової олії, 200 г цукру та 1 склянка оцту.
Аджика з помідорів, рецепти з фото на …
Рецепт аджики з хріном з помідорів, солодкого та гіркого перцю, часнику та зелені. Готується така аджика із хріном без теплової обробки.