Чому Димогенератор не димить?
Якщо мова про димогенератор з компресором, то причина може бути в тріску. Або неправильна фракція, або надто волога. Так само, якщо димогенератор не чистити всередині, то тріска може прилипати до кіптяви на стінках і "зависати". А може, вистачить і простого регулювання потужності компресора.
На чому працює димогенератор?
Механізм роботи димогенератора холодного типу копчення заснований на таких процесах: За допомогою згоряння та тління тирси, пристрій створює дим. Він перетворюється на коптильний відсік, де розміщені продукти. Після проходження процесу копчення, час якого залежить від типу та розмірів товарів, їх можна використовувати.
Як працює димогенератор?
У димогенераторі з електричними нагрівачами димоутворення регулюють зміною температури нагрівача (від 200 до 400 ° C) і продуктивністю вентиляторів. Повнота згоряння тирси забезпечується подачею повітря, що охолоджує дим до температури, необхідної для копчення.
Чому зависає тріска в Димогенераторі?
Тріска «зависає», наприклад, через підвищену вологість. Вона злипається в єдину грудку і не опускається в зону горіння.
Огляд димогенератора Меркель (Merkel) – Плантатор.
Сучасна коптильня Меркель може бути швидко зібрана без використання інструментів навіть незнайомим з