Нашаткувати капусту, моркву натерти на тертці. З'єднати овочі в глибокій мисці, до них додати сіль. Розім'яти овочі руками, доки вони не стануть м'якими, потім утрамбувати у трилітрову банку. Залишити на 3 дні в теплому місці, не закриваючи кришкою, а під низ банки поставити тарілку, куди витікатиме сік.21 жовт. 2022 р.
Як правильно квасити капусту, скільки класти солі?
При квашенні капусти важливо дотримуватися правильного співвідношення солі. Зазвичай рекомендується використовувати приблизно 20-25 г солі на кожний кілограм капусти. Якщо додати недостатню кількість солі, це може спричинити активацію бактерій, які можуть придушити процес бродіння.
У чому квасити капусту вдома?
У чому квасити капусту 4 хороші варіанти
- Дерев'яна діжка Традиційний варіант. …
- Скляна банка Гігієнічний та доступний варіант, ідеальний для невеликих порцій капусти.
- Керамічний посуд Відмінний варіант для збереження вологи та аромату готової страви. …
- Пластикова ємність Підходить для короткострокового квашення капусти.
Скільки солі та цукру класти у квашену капусту?
Для засолювання капусти з розсолом для 2 кг потрібно 1,5 л води, 2 ст. л солі, 2 ст. л цукру. також додати перець та лавровий лист. Збережена копія
Коли квасити капусту за місячним календарем у 2023 році?
Найсприятливішими днями за місячним календарем для заквашування капусти у грудні 2023 будуть 5,6,8,13, 14, 28 грудня. Місяць спадатиме, тому результат соління та квашення швидше за все вас не порадує, якщо ви засолите капусту 4, 10, 11, 19, 23, 24, 26 грудня.
Як солити капусту в домашніх умовах – 8…
На 2 кг капусти знадобиться: морква – 1 прим.; сіль – 45 г; цукор – 1 ч. л.