Що можна зробити з тестом, якщо воно не піднялося?
Як врятувати дріжджове тісто, яке не піднялося Вимісіть тісто і залиште в теплому місці на годину-півтори. Але врахуйте, що якщо ви використовуєте якісні дріжджі, друга опара ситуацію не врятує. Також можна поставити тісто в духовку, встановивши знизу лист з гарячою водою.
Яке тісто купити для пиріжків?
Вона має бути однакового кольору, матової, без скоринок та розривів. Якщо ви не плануєте пекти пиріжки відразу, вибирайте тільки заморожене тісто. А якщо ваші плани змінилися, просто покладіть у морозилку свіже тісто і дістанете його, коли вирішите готувати з нього. Як воно анітрохи не втратить.