Чи можна переварити мариновані гриби?
Важливо не переварити гриби, щоб вони не змінили смаку і щільності, а також вчасно знімати пінку. Після відварювання слід одразу злити воду, інакше гриби вберуть її та стануть безсмачні та безформні.
Що робити, якщо здулися банки з маринованими грибами?
В цьому випадку можна злити вміст, ще раз переварити гриби, а також виконати повторно інші процедури. Якщо терміни вийшли, то продукт слід викинути. Річ у тім, що у банку могла оселитися бактерія ботулізму – смертельно небезпечного захворювання.