Скільки класти солі та цукру при засолюванні огірків?
Смарагдові хрусткі огірочки На 2 кг огірків потрібно: 3 літри маринаду, який готується з розрахунку на 1 літр води, 50 г солі та цукру, 8 г лимонної кислоти, перець горошком і запашний перець за смаком, часник по 3-4 зубчики на літрову банку, пряна зелень: листя вишні, чорної смородини, хрону, суцвіття кропу.
Як правильно засолити огірки?
На дно банки покладіть нарізаний корінь хрону і кріп. Утрамбуйте у банку огірки, чергуючи їх з морквою, часником та всіма видами перцю. Розчиніть сіль у чистій холодній воді та залийте їй овочі. Закрийте банку капроновою кришкою і залиште на 3 дні за кімнатної температури.